延伸閱讀那些關於妳在酒店上班必須知道的事系列文

【1.上下班時間】、【2.妳住哪裡】、【3.該怎麼給客人聯絡方式】、

【4.我的真名真的很重要嗎?】、【5.我離開店裡以後的生活】、

【6.關於酒店小姐出場】、【7.關於我為什麼要到酒店上班的故事】、

【8.錢是一定要賺的,但健康我也要顧

酒店上班職稱總整理

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介紹完關於酒店小姐上班所應該知道的,每個環節的細節應對以後,這

次要來帶大家認識,關於酒店的術語,與職稱,與他們每個職稱會負責

的工作,讓各位初入職場的新人,不會覺得搞不懂或是太複雜。

那些關於妳在酒店上班必須知道的事: 1.上下班時間 2.	妳住哪裡 3.該怎麼給客人聯絡方式 4.我的名字真的重要嗎? 5.我離開店裡以後的生活 6.關於酒店小姐出場 7.關於我在酒店上班的故事 8.錢是一定要賺的,但健康也要顧。

【酒店常用術語大解析】

這次解析主要以台北的酒店文化做解釋,各地有些微不同

台北幾乎全部的酒店都是以十分鐘為單位,我們稱為「一節」。

框、大框、小框

「框」可以視為客人將小姐上班的時間買下,不讓小姐轉來轉去。

也可以視為客人互相搶小姐的一種手段。

舉例:

A桌先點了小美,後桌B桌也想點小美,這時候他可以先喊加點,

前桌A桌如果也喊加點,B桌可以喊小框,但優先權還是在A桌,

A桌如果很喜歡小美,他可以也跟喊小框,B桌如果喊了「到底」

到底我們可以視同就是大框,A桌如果不願意這時候小美就會去

B桌,如果A桌跟上,那B桌這一天如果要看到小美只能等前桌

放生或者訪檯了。

大小框我們在其他地區也有別稱為鎖檯,相對於台北的框可能更

好理解,那框分為大小,大就是我們前面說的到底的意思。

小就是行情的四小時,這時間就是陪客人,如果外出,就會產生

四出三回,帳單上四小時,但其實陪客人外出只需三小時。

打卡框

打卡框顧名思義,就是小姐一上班那一刻就框到下班,基本上就

是客人今天已經在店裡等小姐了或者請幹部先幫忙喊,比如特定

節日或者這小姐生日,一定很多人會想幫他慶生,這時候也跟我

們舉得例子一樣,先喊先贏。

預框

跟打卡框雷同,只是比如春嬌下周五有上班剛好是情人節,志明

怕競爭者太多,就在下周一時就先請幹部喊全場,這就是預框。

預先喊框。

解框

解框就是解除框,可能客人臨時有事或者其他變故,客人臨時反悔,

這時候就是我們說的解框。

點檯

前面講解框的例子,在B桌喊了加點以後,A桌跟喊加點,這裡提到

的加點就是「點檯」客人指名要某位小姐坐檯,各店家費用不一,行

情價位2~4節的價錢。

點框

部分酒店有規定,當小姐在某桌坐定一小時之後,除非原桌主動喊卡檯,

不然就不能被點檯了,這時候如果後桌的客人想要這位小姐陪伴的話,

除了點檯的額外費用還需要另外加小框或者大框。

卡檯、切檯

有時候有些客人可能只是請小姐先倒倒酒或者先佔包廂,

後來如果想換人坐坐看,或者客人覺得小姐跟他聊不太來,

就會喊卡檯,但大多數的時候都是客人離場才卡檯。

上檯、下檯

酒店行政跟帶檯經理都會明確的紀錄小姐上檯、下檯的時間。

轉檯

從A桌轉坐B桌

全場

全場通常,都是在預框、電出、打卡框的時候會用的詞,多半

其餘在店裡的時間,都喊到底居多,全場多半就是在店外與客人

見面,吃飯看電影之類的行程。

電出

客人未在店裡消費而是使用電話給幹部,指名要某位小姐出場在外面

會合。通常電出是要額外付多一千元的。

跑檯

便服店比較有跑檯的情況,大多數是兩桌以上的檯,需要跑來跑去。

訪檯

如前面所說的B桌框不成,只能讓被點框的那位小姐,去跟客人打個招呼。

但前題也是要那桌的客人同意才能這樣做。

看檯

就是讓在休息室的小姐進包廂由客人挑選喜歡的酒店小姐。

上檔、下檔、休檔

台北的店家,俗稱的檔就是一周,一周稱為一檔。

上檔為開始固定在這間店上班。

下檔為小姐離開這間店家或是需要請一個月以上的假。

通常需要提前兩周告知。

休檔為小姐這一周可能有私人因素需要休息,就會報休檔。

通常需要提前一周告知。

報班

小姐告知店家他下星期或是接下來這一兩個月要上甚麼班。

滿包

酒店目前包廂已滿。

巡包

現場行政通過包廂外的魚眼觀察狀況,以保障公關小姐的安全。

放生

放生就是客人框出後時間未到,就讓小姐提前離開,正常來說店家

會跟客人再三確認無誤後,小姐再離開會比較好唷。

紅字

生理期。

封包、團秀、油秀、手工、口杯

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